• включаем dnsmasq
• создаем файл конфигурации в папке /usr/local/etc/dnsmasq.conf.d/dnsmasq-ipset.conf
• добавляем в него домены которые хотим добавить полностью с поддоменами в виде:

ipset=/youtube.com/yt.be/youtu.be/googlevideo.com/ytimg.com/ggpht.com/gvt1.com/youtube-nocookie.com/youtube-ui.l.google.com/youtubeembeddedplayer.googleapis.com/youtube.googleapis.c
om/youtubei.googleapis.com/yt-video-upload.l.google.com/wide-youtube.l.google.co/YOUTUBE

• перезапускаем dnsmasq